Raaka-aineet:
- 50g margariinia tai voita
- 1dl vettä
- 1 1/4 dl vehnäjauhoja
- 2 pientä kananmunaa
- vispikermaa
- sokeria
- hedelmiä (oman maun mukaan)
- (hilloa)
1. Kiehauta rasva ja vesi pienessä kattilassa. Lisää jauhot koko ajan puuhaarukalla sekoittaen. Alenna lämpöä ja jatka voimakasta vatkaamista, kunnes taikina muuttuu kiinteäksi ja irtoaa kattilan reunoista.
2. Nosta kattila pois liedeltä ja anna taikinan vähän jäähtyä. Lisää munat taikinaan yksitellen sähkövatkaimella voimakkaasti vatkaten.
3. Nosta taikinasta kahdella lusikalla pellille "kekoja" tai pursota pitkulaisia tuulihattuja. (itse nostelin kekoja) Paista tuulihattuja 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia. Älä avaa uuninluukkua kypsentämisen aikana, tuulihatut voivat laskea vedon takia!
4. Anna tuulihattujen jäähtyä ja leikkaa ne sivulta auki täytteen laittamiseksi.
5. Täytä jäähtyneet tuulihatut täytteellä, ripottele päälle tomusokeria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti