Suolainen piirakka

Pitkästä aikaa tänne kirjoittelen, on ollut todella kiireistä, etten ole kerinnyt tehdä paljon mitään.
Mutta näin helmikuun viimeisen ja (kerrankin!) vapaan viikonlopun kunniaksi tuli leivottua pellillinen todella hyvää piirakkaa! Näin vaihteeksi päätin tehdä makean piirakan sijasta suolaisen.

Pohja: 

• 2dl vettä
• 100g sulatettua rasvaa
• n. 6dl jauhoja
• 1tl leivinjauhetta
• 1tl suolaa
• 2 munaa

Vesi ja sulatettu rasva sekoitetaan, jonka jälkeen lisätään loput aineet ja vatkataan hyvin.
Sen jälkeen painellaan leivinpaperilla vuoratulle pellille taikina (reunoille myös). 
Levitin taikinan päälle ketsuppia ja sen jälkeen täytteen (makkaraa, parsakaalia, porkkanaa, sipulia, selleriä, tomaattia). Täytteen siis olin valmistanut jo aijemmin, kuullotin öljyssä kaikki ja maustoin.
Täyte levitetään tasaisesti ja päälle kaadetaan munamaito (2munaa ja 1,5dl maitoa).
Pistetään 200 asteiseen uuniin (uunin keskitasolle) ja paistetaan puolisen tuntia.

Piirakka on nopea tehdä, ja on myöskin oiva väli-/iltapala. Hyvää tuli!  :)