Nimipäiväkakku

Äidilläni oli eilen nimipäivä ja tein sen kunniaksi Olga -kakun.

Pohja:

• 3 munaa
• 3 dl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 dl vettä

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
2. Lisää jauhot ja leivinjauhe, ja sekoita varovaisesti tasaiseksi
3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun irtopohjavuokaan.
4. Paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia.
5. Jäähdytä ja leikkaa kolmeen osaan.
6. Täytä haluamillasi aineilla ( itse käytin kuningatarhilloa ja jogurttia)
7. Kermaa päälle ja koristelu
8. Valmis :)

Nakkikääröt

Taikina:

• 2,5 dl maitoa
• 25 g hiivaa
• 1/5 tl suolaa
• 6 dl vehnäjauhoja
• 50 g sulatettua voita/margariinia

1. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola ja vehnäjauhot. Lopuksi lisää sulatettu voi/margariini ja alusta taikina kiinteäksi pyöreäksi palloksi. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 15min.
2. Jaa taikina 10-12 osaan. Kauli taikinasta pitkulaisia siivuja ja kääri nakit niihin.
3. Voitele kääröt
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 10-20min.