Tiramisu

Pohja:    

• 4 munaa
• 2dl sokeria
• 2dl vehnäjauhoja                                                       
• 1tl leivinjauhetta

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaahdoksi.Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää jauhoseos sihdin läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperille uunipellille tai haluamasi vuokaan. Paista 225-asteisessa uunin keskitasolla n. 7 minuuttia.

Kumoa paistunut turttulevy leivinpaperille. Leikkaa torttulevy kolmeen osaan. Nosta alimmaiseksi tuleva levy suoraan tarjoilulautaselle.

Kostutus:

• 2dl vahvaa kahvia
• 2rkl sokeria

Sekoita kahvi ja sokeri. Kostuta turttulevyt seoksella.

Täyte:

• omenasosetta (350g)
• vispikermaa (2dl)
• vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (2dl)
• kevyt maustamatonta tuorejuustoa (200g)
• 3rkl sokeria
• 1 sitruunan raastettu kuori
• 2rkl sitruunan mehua

Vaahdota kerma ja vaniljakastike eri kulhoissa. Vatkaa vaniljakastikkeen joukkoon tuorejuusto,sokeri,sitruunankuori- ja -mehu.

Sekoita lopuksi joukkoon kermavaahto.

Levitä jokaiseen torttulevyjen väliin omenasosetta ja juustoseosta. Levitä myös päälimmäisen kerroksen pinnalle omenasosetta ja juustoseosta.

Pinnalle:

• kaakaojauhetta 
• suklaarouhetta

Ripottele tiramisun pintaan hento kerros kaakaota sihdin läpi + suklaarouhe. Anna tiramisun vetäytyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.

Äidilläni oli eilen syntymäpäivä ja päätin tehdä hänelle lahjaksi tämän "kakun". Äiti oli jo piiitkään halunnut maistaa tiramisua, mutta minä en ikinä jaksanut tätä tehdä. :)

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA 2012 !